にんにくの収穫
去年の秋に家族が植えたニンニクが、枯れて収穫期を迎えました。
収穫し乾燥のためにつるしましたので、書いておきます。
忘れかけていたけれどにんにくが収穫期を迎えていた
去年雪が降る少し前に、沢山頂いたにんにくの一部を家族が畑に植えました。
にんにくは越冬して育つらしく、植えてからほぼ水やりもせずに、たまに雑草を抜くくらいで放置していたので、見慣れすぎて収穫することを忘れるところでした。
黄色く枯れているものもあれば、まだ青い部分が多いものもありますが、全部まとめて収穫しました。
抜いたり掘り起こしたり
事前に調べた時に「引っこ抜けば抜ける」との前情報を得ていたので、思いっきり抜いてみたら茎だけちぎれて抜けてしまいました。そのため、スコップで周りから崩しながら掘り起こして収穫しました。
なかなかの力仕事で、汗を流しながらやりました。
でもものによっては、まだ青い部分が多いものは引っこ抜くだけでちゃんとにんにく部分も一緒に抜けました。
おそらく黄色く枯れすぎたものは、根が張ってしまうのと茎が弱くなってしまうので、引っ張ると茎だけ抜けるんですね。
抜くだけの方がだいぶ楽なので、ちょっと枯れてきてまだ青い部分多めの時が収穫に最適だと思います。
右側がまだ青い部分の残るにんにく、左側が殆ど枯れたにんにく。
枯れたにんにくを抜くと、葉と茎だけが引っこ抜けてしまいました。
茎をそろえてつるしやすくする
収穫したら、次は保管準備です。にんにくはそのままだと水分が多くて、あまり長持ちしないため、水分を抜くのにしばらく風通しの良い場所につるしておくとの事。
30パーセントほど水分が抜けたら保管に適しているにんにく（スーパーで売っているのはこの状態らしい）になるとの事なので、つるす準備をしていきます。
まずは根を短く切って、次に茎を15センチほど残して切り落とします。
この作業も炎天下で行うと地味に大変で、日陰に移動してやればよかったなあと後から思いました。
収穫したてのにんにく
長さをそろえたニンニク
ひもで結んでつるす
綺麗に長さを合わせたにんにくを５個ずつまとめて、ひもで縛ります。
この時、ひもは長めに切って、片方の端っこに５個、もう片方の端っこに５個結び付け、最後ひもの真ん中を吊るし棒に引っかける予定なので、ひっかけた時に垂れ下がる長さをイメージしながらひもの長さを調節しなければなりません。
私は何も考えずに適当な長さで作ってしまい、つるした時に長さがバラバラになってチグハグな感じになり、なんだか自分の性格が表れているようでちょっと恥ずかしくなりました。誰も見ないものではありますが。
来年ももし作ったら、その時は最初にひもを全部同じ長さに切ろうと思いました。
良い吊るし場所に吊るす
にんにくの保管準備が整ったら、あとは吊るすだけです。
しかし吊るし場所をあんまり考えていなかった私は、適当にベランダの手すりにつるしました。
風が当たるし良い感じと思っていたら、雨が降ってきました。
移動を余儀なくされ、場所をベランダの物干しざおに移したのですが、移すときにひもがゆるむとにんにくがほどけそうになります。移す作業はかなり慎重を要するので大変です。
移動を終えてホッとしていると、次は雨に風も吹いてきました。
物干しざおは軒下ですが風があると雨が当たってしまう場所だったので、
今度は風があっても雨が当たりにくい場所に移動を余儀なくされました。
二回の移動は大変だったので、最初からちゃんと風が吹いても雨があたらない場所を考えておくことが大切だと思いました。
何も考えずベランダの柵に吊るしたニンニク。この後二度の大移動をすることになる。
あとは待つだけ
良い場所につるしたら、あとは30パーセントくらい水分が抜けるまで待つだけです。
私はずぼらなので、それと収穫と保管準備で疲れていたので、重さをはかることをサボったため、30パーセントの正確な数値がわかりません。なので、たまににんにくを持ち上げて重さを確かめています。30パーセントというとかなり軽くなると思うので、持ち上げて「軽っ」と思った時が吊るし終了となると思います。
吊るせなかったにんにく達
収穫の時に茎だけ引っこ抜けてしまったものや、土が多く入り込んでしまったものなど、保管に適していなさそうなものは、生にんにくとして食べます。
収穫したばかりの生にんにくは、びっくりするほどみずみずしくて、火を通すとジャガイモかと思うくらいほくほくで、また味も濃くて甘いです。
ホイル焼きにするとものすごくおいしかったですが、にんにくチップにしようと薄切りしてオリーブオイルで炒めたらいつまで経っても茶色くならず、また茶色くなったものは苦くなってしまいました。
水分が多いので、水分を抜くような調理方法はあまり合わないみたいですね。
ホイル焼きにしたらいくらでも食べられそうでしたが、あまり大量に食べると胃への刺激が強いのと、臭いも強いので、食べきれない分はフードプロセッサーでおろしにんにくにして瓶詰し冷凍しました。
たぶん１年分おろしにんにくチューブを買わなくていいんじゃないかというくらい、おろしにんにくを冷凍できました。
にんにくはずぼらな人の味方
にんにくを畑で作ってみて思ったのは、ものすごく適当でもちゃんと育ってくれるありがたい作物であるということです。
水やりもほぼしてません。たまに雑草を抜くくらいです。
収穫時期も忘れかけてて適当だった私でも、ちゃんと収穫することができました。
そしてにんにくは一粒植えただけでそれが一球になって収穫できるので、何倍にも増えてくれます。干しておけば長期保存が可能ですし、生の状態でも冷凍など工夫をすれば長期保存できます。
こう書くと、冷凍保存はできませんが、手のかからなさでいうとじゃがいもと似ていると思います。
にんにくとじゃがいもで畑の大半が埋まっている今年は、本当に全然畑に手がかからない年でした。
楽に沢山収穫したいという方には、にんにくとじゃがいもを育てることをおススメしたくなります。
植え付けたじゃがいものその後
先日植え付けたじゃがいもの事を書こうと思って早二カ月経っておりました。
植え付けた時の記事はこちらです。
まず、植え付けて一週間くらいしてから、家族から植え付け方についてクレームを受け、すべてのじゃがいもについて植え直しました。
じゃがいもの植え直し
家族曰く、「じゃがいもにかぶせてある土が粗すぎる。岩をのせているようなものだろう。あれでは出る芽も出ないだろう。あれで植えたと言えるのか」とのこと。
一人で10キロ以上のじゃがいもを植え付けるのはとても苦労したので、ショックではありましたが、芽が出なければじゃがいもも収穫できないので、重い腰を上げて植え直しをしました。
じゃがいもに被せる土として、細かい土を用意しなければいけないので、ホーで叩いて細かい土を作り、土ふるいに入れてじゃがいもにかけました。
このような粗い岩のような土の塊を砕いてふるって、
このような芽が出しやすそうな細かい土にしてじゃがいもにかけました。
大変でしたが、これで芽が出やすくなったことでしょう。
一度目の土寄せ
じゃがいもは無事に芽を出してくれましたが、芽を出すタイミングが違ったために成長にバラつきがありました。まだ20センチより小さめのもありましたが、一度目の土寄せを決行。
土寄せは二回行う予定なので、一度目は片面に肥料と土を追加しました。
花摘み、二度目の土寄せ
じゃがいもにつぼみや花が咲くので、見つけたら摘み取ります。
栄養をお花ではなくじゃがいもに使ってほしいからです。
しかし、別に花に使う栄養は大したものではないし、摘み取った部分から病原菌が入り込むことがあるとの懸念もあるようです。別にお花を摘まなくても良かったのかもしれない・・。
そして、つぼみがついた頃に二度目の土寄せも行います。
後は収穫時期まで見守るのみ
二度目の土寄せが終わったら、雑草取りをしながら収穫時期がくるまで待つだけのようです。ちなみに、これまで一度も水やりをしていません。しおれた様子があればしようと思っていたのですが、みんなピンとして元気です。そのため、植え付けと土寄せ以外の手間がほぼかからない、ずぼらな私には大変嬉しい状況です。
こんな育て方でじゃがいもは果たして実ってくれているのでしょうか。
掘り起こすのを楽しみにしながら待ちたいと思います。
現在のじゃがいもの様子です。
もう畝と畝の間に入れないほどワサワサです。
大人の手足口病が恐ろしすぎた
二年連続で子供から感染症をうつされている私です。
今年はヘルパンギーナが感染し、久しぶりに38度超えの発熱で動けなくなりましたが、一晩で熱は下がり、3日で喉の痛みも消えて治りました。
昨年は手足口病が感染したのですが、その時が壮絶でしたので、今回は大人の手足口病について書き留めておきたいと思います。
手足口病のはじまりは突然の高熱
子供が体調不良から回復したころ、うっかり子供の食べ残しを食べてしまったことが、恐怖の日々の始まりでした。
まずは発熱しみるみる高温になり、普段体温が35度台の私がなかなか出さない38度台を記録。それと同時に喉の痛みと全身を襲う寒気と倦怠感で朦朧としながら夜を過ごしました。
あっさりと下がった熱、そして恐怖の幕開け
翌朝、驚くほどすっきりと熱が下がっていて、「なおった？」と喜んでいるところへ、手足にポツポツと発疹が現れます。そして口の中にも口内炎ができ、なぜかやたらとしみて食欲を奪われます。
手足の発疹は驚くほどのスピードで増殖していきます。私の場合は手足にとどまらず、尻、顔、頭皮などにも広がっていきました。
大人の手足口病の恐ろしさその①発疹
体中に広がった発疹は、生活にさまざまな弊害を与えてきます。
・猛烈にかゆい発疹のせいで奪われる睡眠
発疹は手のひら足の裏を中心に増殖しますが、最も痒いのが手のひらでした。このかゆみは就寝時にピークに達し、数日間夜かゆすぎて眠れずに睡眠不足に陥り、日中の活動に支障をきたします。
・発疹を覆わなければならないために強制される真夏の厚着
発疹は一つ一つがとても小さな水ぶくれのようなもので、水ぶくれが潰れて出てくる液体から二次感染の危険があるため、感染予防として何かで覆っておく必要があります。私が感染したのは8月であり、ほとんど全身に出ていたので、真夏に長袖長ズボン手袋マスクのフル装備をしなければならず、暑くて日常生活がままなりませんでした。
・手袋必須のために弊害を受ける日常生活の不便
発疹が潰れて家族に二次感染させてはまずいと思い、常に手袋を着用しているのですが、普段は木綿の手袋で、洗い物の時はその上にゴム手袋をはき、さらにお風呂とドライヤーも素手はまずいのでは？と思って使い捨ての薄手のゴム手袋をしていました。常に手袋が必要というのは、思った以上にやりづらくて不便であることを知りました。
・祟られたかのような強烈な見た目
発疹が出た部分を夜寝ている間に無意識にかいてしまったりして、そこが赤紫になってきて、我ながら見てられない見た目になっていました。祟り神に呪われたアシタカの腕みたいな指でした。
発熱してから5日くらいは、この発疹に悩まされました。
大人の手足口病の恐ろしさその②皮むけ
満５日を経過したあたりから発疹の症状の回復が見られました。しかし、今度は回復した箇所の皮膚がすごいスケールで剥がれ出しました。発疹があった部分だけでなく、特に指先の皮膚がグローブのようにごわごわになり、分厚く大きく剥けてきます。剥がれた後の皮膚はまだ未熟で、再度カサブタ状態になり剥がれるを繰り返すため、手が使いづらく、見た目がひどいために手袋が必須の状態が長く続きます。
手があらかた剥け終わると、今度は足が剥けだします。
私は足の剥けがあらかた終わって綺麗になるまで半月ほどかかりました。
大人の手足口病の恐ろしさその③二枚爪
発疹も消え皮の剥けも終わり、やっと解放か・・・と思った矢先、今度は手の爪が根元から剥けてきます。二枚爪と書いたのですが、普通は二枚爪は爪の先で二枚になってしまうと思うのですが、私は逆で爪の根元側から二枚になる感じで剥がれ出しました。
この剥がれてくる爪は、結果としてはがさない方がいいと思います。最初気になって爪の中ほどあたりで剥がしてしまったのですが、そうすると先の方の爪がまだ指の先で皮膚にくっついていて、引っ張られてとても痛かったです。結局、剥がれていない方の爪がすべて生えそろうまで待つしかありません。一枚の爪が生え変わるのに3カ月ほどかかるようですので、もし爪の中ほどから二枚爪になった場合は1カ月半、根元からの場合は3カ月ほど完治までに時間がかかりそうです。
私は爪が剥がれないように、あと二枚爪がいろんな所に引っかかるので、絆創膏をしていました。ガーゼの部分を爪にあててなるべく粘着部分が爪に触れないようにしました。粘着すると爪が剥がれてしまうので・・
結論：手足口病は二度とかかりたくない恐ろしい病気
こうして、発症から約2か月ほどでやっと完治した手足口病。
発熱、発疹、皮むけ、二枚爪という、ぱっと見なんてことない症状のようですが、そのすべてが想像をはるかに上回るスケールで次々に襲ってきて、しかも長く続いてこちらの精神をガリガリと削ってきます。
皮むけが終わるまでの半月ほどは、二次感染が怖くて人に極力会えませんでした。
これほど恐ろしい病気が、普通の風邪みたいな感じで感染してしまうことを考えると、消毒や感染予防は本当に大切だなと思います。
今年も子供から感染病をうつされてしまった私ですが、なるべく気を付けて夏を乗り切りたいと思います。
じゃがいもの植え付け
春は畑作業の季節
春ですね。雪が溶けて気温も上がり、除雪から解放された喜びもつかの間、今度は畑作業で燃え尽きている私です。
我が家には家一軒分の面積の畑があり、毎年そこでなんやかんや栽培を試みているのですが、ずぼらな私の管理によって雑草がはびこってみたり、枯れてしまったりで、あまりうまくいっているとは言えません。
それでも毎年たくましく育ってくれるのが、トマト、キュウリ、ジャガイモです。
今年はジャガイモとトマトをいっぱい育てようということで、先日じゃがいもの植え付けをしましたので、手順を書いておこうと思います。
まず種芋を買ってくる
じゃがいもは食べるように売っているものと、植えるように売っている種芋というものがあるそうです。我が家の混沌とした雑草畑でたくましく育ってほしいので、今回は種芋を購入しました。
買った内訳は、キタアカリ（5kg）、とうや（3kg）、シャドークイーン（2kg）です。
それに加え、家族がもらってきたキタアカリ（たぶん3kgはある）も植え付けます。
畑を整備する
冬の間に雪につぶされてカッチカチになった畑の土を耕さないと、ジャガイモを植えることができません。我が家では家族が中古で買った小さなトラクターで土を耕します。が、このトラクターは土をあらかた耕してはくれるのですが、土をならしてはくれず、このトラクターが耕したあとの畑はモーグルのコースのように激しくでこぼこしているので、それを人間がせっせと平らにならす必要があります。
土も粘土質で目が粗く、レーキでならそうとしても全然動かないので、盛り上がっている場所の土をスコップですくってへこんだ場所に放り投げるのが一番手っ取り早いです。土って、溶けてシャーベット状になった雪と同じくらいの重さなんですよね。
冬は終わったはずなのに、やってることは除雪と同じ・・とデジャブに襲われながら２時間ほど土を放り投げて、最後レーキで整えます。
整えた畑の様子。
畝（うね）を作る
じゃがいもを綺麗に列にして植えたいので、じゃがいもを植える列である畝（うね）を数列作ります。今回は、畝の端と端に木の枝をさして目印にし、枝から枝に向かってクワでまっすぐ溝をほり、その溝に肥料を入れ、堀った土と周辺の土を溝の上に盛って、台形に畝を作りました。それを7列分作り、余った場所にも小さい畝を数列作りました。畝を作る作業は1時間半ほど。私の体力はこの時点で8割がた失われています。
燃え尽きそうになりながら掘った畝。
種芋を畝に植える
いよいよ種芋を植え付けます。芋を植える時に、よく半分に切ったりする場面を見ますが、60gくらいまでの重さの芋であればそのまま植えていいようで、今回は切らずにまるごと植えました。植えると言っても、先ほど作った台形の畝の上に30センチくらいずつ間隔を空けて芋を置いていき、そこに5センチくらいの厚さで土をかぶせるだけです。本当は肥料を芋と芋の間に少しずつ置くといいみたいですが、今回は畝の下に肥料を埋めたのでやめておきました。
ちなみに、ふかふかの土の畑ならばいいのですが、我が家のように粘土質で目の粗い土の畑の場合、芋にかぶせる目の細かいサラサラの土をあらかじめ用意しておいた方がいいです。植えながら適当にその辺の土をかぶせようとしても、土の目が粗くて全然かぶせられず、植える都度細かい土を用意するのにとても時間がかかりました。
畝の上に並べられて土をかけられようとしている種芋たち。
水をやる
種芋に土をかぶせ終わったら、水をやります。ジャガイモへの水やりは、この植え付け直後の水やり以外はほとんど必要ないみたいです。いつも水やりをすると種芋が腐ってしまいやすいようです。
私は、次の日が雨予報だったので、植え付け直後の水やりをサボりました。
翌日に雨が降ってくれたので、きっと大丈夫です。
あとは無事に成長してくれることを祈る
植え付けて水をやったあとは、無事に育ってくれることを祈るばかりです。
背丈が20センチくらいになったら、土寄せ（地下で実ったジャガイモが地表に飛び出て日光を浴びて緑色にならないように、ジャガイモの根元に土を盛る作業）をするようです。それまでは雑草取りをしながら見守ろうと思います。
立派に育って冬の我が家の台所事情を支えてくれることを願います。
ちなみに、今回10kgあまりの種芋を植えたところ、個数は160個ほどでした。
トラクター後の畑の整備から植え付けまで一人でやりましたが、3日間ほど疲労感が取れず頭の回転も鈍りましたので、こういうことは何人かでワイワイやるのがいいなあと思いました。
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初出掲載：2023年5月6日
最終更新：2023年5月6日
コーヒーケトルを買ってみた
やかんが壊れて、思い切ってコーヒーケトルに買い替えた
ある日、10年以上使っていたやかんが水漏れするようになりました。
買い替えようと候補の品を探している時、コーヒーケトルが目につきました。
毎日のコーヒーが楽しみな私が、実は前々から憧れを抱いていた、コーヒーケトルが。
「考えてみたら冬以外はほとんどコーヒー淹れることにしかやかんを使っていないし、この際やかんじゃなくてコーヒーケトルを買ってみたらいいんじゃないの」
との自分に都合のいい考えに後押しされて、家族の承認を受け、
コーヒーケトルを買ってみました。
私が買ったコーヒーケトルはこちらの商品。とてもリーズナブルです。
めちゃめちゃコーヒーが淹れやすい
さすがコーヒーケトルです。コーヒーを淹れるために作られた逸品。
どんな操作をしようとも一定の細いお湯が出てきて、コーヒーがとても淹れやすいです。
そしてコーヒーケトルでコーヒーを淹れているんだなあと思うとなんとなく気分も良くなります。
やかんの代わりとしては使いづらい
やかんとして使おうとすると、お湯が注がれるのに時間がかかるため使いづらさを感じます。また、容量もコーヒーケトルの方が小さめに作られているようで、たっぷりお湯を使いたい場合足りないことがあるかもしれません。
コーヒーケトルはコーヒーケトルである
形は似ていても、コーヒーケトルとやかんは別物なんだなあと、使ってみて初めてわかりました。
コーヒーケトルはコーヒーを淹れるために作られたものなんですね。今更ですが。
やかんは逆に、オールマイティーに作られているんだなあと感じました。
やかんの後継はやかんがベスト
今回、やかんの後継としてコーヒーケトルを買ってみましたが、やかんとして使うには使いづらいことがわかりました。
しかしながらコーヒーケトルを初めて使ってみて、その良さも知ることができたので、選択は間違いましたが、買ってよかったなと思っています。
今は朝のコーヒーくらいにしかお湯を使っていないので、冬にまた湯たんぽをつくる時期になったら、別途やかんを買いたいと思います！
